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Gratin de morue à la paimpolaise
Un délicieux plat de poisson à partager en famille.
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
800 g de morue dessalée et pochée
350 g d'oignons
40 g de beurre
800 g de pommes de terre cuites avec la peau
50 cl de crème allégée à 15 %
Sel selon les besoins
Poivre
Recette proposée par :
Isabo
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PREPARATION
Faire pocher la morue dans une casserole d'eau 15 minutes à petits frémissements. Egoutter et laisser refroidir.
Faire revenir à la poêle, dans la moitié du beurre, les oignons pelés et émincés, en remuant souvent pendant une dizaine de minutes.
Dans un plat à four beurré, disposer les pommes de terre épluchées, coupées en rondelles, puis une couche de morue effeuillée, les oignons et enfin la crème salée, en fonction de la morue, et poivrée.
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir bien chaud dans le plat de cuisson.
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