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45min
Facile
Budget moyen
Voici une recette qui met en scène la jolie grenade de façon exquise et rapide, je vous présente le: navarin d'agneau à la grenade pour filles chics et pressées.
Ingrédients (4 personnes)
- 4 navarins
-
2 gousses d'ail
-
2 brins de thym frais (ou à défaut 1 cuil à café de thym séché)
-
75ml de vin rouge
- 1/4 des graines d'une grenade
-
Huile de pépins de raisin
-
Sel
-
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Prélevez les graines de grenade
- 2
Assaisonnez avec du sel, poivre et feuilles de thym les 2 cotés des navarins.
- 3
Dans une cocotte en fonte, mettez une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin. Quand l'huile est bien chaude, faites dorer les navarins sur les deux faces (pas plus d'une minute chaque face).
- 4
Les retirez du feu
- 5
Ecrasez dans le fond de la cocotte la gousse d'ail, puis ajoutez-y les graines de grenade. Faites revenir légèrement, puis ajoutez le vin rouge.
- 6
Après quelques minutes, remettez les navarins et laissez cuire 15 minutes.
- 7
Servez !
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