Recette - Gratin de chou-fleurs à la bolognaise - Notée 4.7/5 par les internautes

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Gratin de chou-fleurs à la bolognaise

Voici une délicieuse de recette de gratin avec du chou-fleur, une béchamel, une sauce bolognaise et du fromage. Un vrai régal !

4.7/5

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 gros chou-fleur

Pour la sauce blanche
50 g de beurre
50 g de farine
600 ml de lait
175 g de cheddar râpé
1 c à café de moutarde
le jus d'1/2 citron sel et poivre

Pour la sauce bolognaise
400 g de boeuf hâché
2 oignons
1 petite boîtes de tomates en cubes huile d'olive sel poivre

Recette proposée par :
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PREPARATION

-Préparer la sauce bolognaise : faire revenir les oignons émincés dans de l'huile puis ajouter la viande hâchée. Ajouter ensuite la boîte de tomates. Saler, poivrer. Cuire le chou-fleur 10 min à la vapeur.

Préparer la sauce blanche

Faire fondre doucement le beurre dans une casserole. Ajouter la farine en remuant avec une cuillerée en bois. Retirer la casserole du feu. Ajouter lentement le lait et battre pour que le mélange de lait et de farine soit onctueux.

Remettre la casserole sur le feu jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Ajouter la moitié du fromage, la moutarde, le sel,le poivre, le jus de citron. Bien mélanger. Dans un plat, mettre la sauce bolognaise, le chou-fleur, la sauce blanche et parsemer le tout avec le reste du cheddar. Faire cuire 20 minutes au four.

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