Dérouler votre pâte feuilleter et avec un moule découper des ronds
dedans.

Sur chaque rond y mettre une c à s de sauce bolognaise, des morceaux de jambon couper en petits morceaux, une tranche de tomate et un petit peu de gruyère.

Refermer vos ronds en rabattant chaque côté sur l'autre et en vous aidant du jaune d'oeuf et d'une fourchette pour bien fixer les bords.

Poser vos chaussons sur une feuille de cuisson et badigeonner les de jaune d'oeuf pour les dorés.

Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.