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Couilles de Suisse
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Par JB

Une bonne recette du Nord

Ingrédients

6 personnes
  • Farine1 kg de farine
  • Beurre100 g de beurre
  • Levure de boulanger70 g de levure de boulanger
  • Oeuf4 oeufs frais
  • Sucre de canne roux ou cassonadeSucre de canne roux ou cassonade
  • BeurreBeurre mou

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Bien travailler la levure dans un peu du lait et une pincée de sucre.

  3. 2

    Mettre la farine dans un grand plat et faire une fontaine. Mettre une pincée de sel.

  4. 3

    Faire fondre la matière grasse et mélanger toute la préparation de manière homogène.

  5. 4

    Former des petites boules de pâte de 40 grammes environ et laisser reposer pendant une heure.

  6. 5

    Cuire les boules de pâte dans de l'eau salée.

  8. 6

    Arroser de beurre fondu et de cassonade avant de servir.

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