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Dos de cabillaud vapeur et légumes croquants au beurre de basilic
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Dos de cabillaud vapeur et légumes croquants au beurre de basilic
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Ce plat est composé d'un dos de cabillaud et de légumes cuits à la vapeur, relevés avec une noisette de beurre et de basilic, un plat léger et savoureux!

Ingrédients

2 personnes
  • Dos de cabillaud2 dos de cabillaud (petits)
  • Carotte jaune1 carotte jaune (grosse) détaillée en dés
  • Sel gomasio3 c. à c. de sel gomasio (condiment : sésame/sel)
  • Carotte1 carotte (grosse) détaillée en dés
  • Courgette½ courgette coupée en rondelles
  • Basilic1 c. à s. de basilic émincé
  • Beurre demi-sel25 g de beurre demi-sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Au pilon, écraser le beurre afin de le mélanger au basilic.

    Faire bouillir une casserole d'eau.

  2. 2

    Dans votre panier vapeur, disposer le cabillaud au centre puis l'entourer de légumes.

    Déposer le panier sur le dessus de la casserole puis cuire 14 minutes à la vapeur.

  3. 3

    Au moment de servir, parsemer de petits dés de beurre les légumes et le poisson puis saupoudrer de gomasio.

    Refermer le panier, servir immédiatement!

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Bon appétit !

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