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Pain de saumon et sa sauce au fromage blanc
Un délicieux pain de poisson frais et léger qui ravira vos convives.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Pour le pain de poisson:
250 grammes de saumon (ou du poisson de votre choix) en conserve ou frais en fillet,
5 oeufs entiers,
un jus d'un citron et demi
100 grammes de crème fraiche,
aneth,
persil,
une cuillère à soupe de purée de tomates (pour la couleur),
Pour la sauce:
Fromage blanc, aneth.
Recette proposée par :
Didi
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PREPARATION
Mélanger tous les ingrédients du pain de poisson en prenan soin de retirer toutes les arrêtes et de le découper en petits morceaux.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Cuire au four 30 minutes thermostat 7 (220°C).
Pour la sauce, mélanger le fromage blanc avec l'aneth et le persil.
Avant de servir avec la sauce au fromage blanc, décorer de zestes de citron.
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Vin blanc sec. Chablis, Chablis 1er cru, Chablis grand cru, Sancerre
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J'ai été déçue car le pain…
par par heleneaF | Posté le 26/10/2008