Eplucher les carottes et les couper en rondelles assez fines. Les laver. Mettre les carottes à bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Les égoutter.

Mélanger la farine, le beurre ramolli, la chapelure et les noisettes du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte friable.

Dans un autre saladier, mélanger la soja, du sel, du poivre et le curry. Ajouter un peu d'eau pour que le crumble soit moins sec.

Beurrer un plat à gratin et verser les carottes, dessus la crème au soja (remuer si la crème n'est pas bien répartie partout), et sur le dessus la pâte sableuse.

Enfourner pour 30 minutes au grill à 200°C.

Bon appétit !