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Idées de recettes et dossiers :
coulants, chocolat, Chef Damien, coulant au chocolat, classiques, desserts
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| | | Coulant au chocolat | 4.5/5
10 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une recette tout chocolat avec un coeur fondant ! Un vrai délice.... |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 10 personne(s)
- 375 g de chocolat à 66 %
- 375 g de beurre.
- 7 œufs
- 8 jaunes
- 250 g de sucre semoule
-165 g de farine T55
- 40 g d'amandes hachées | | Fondre 375 g de chocolat à 66 % avec 375 g de beurre.
Mélanger 7 œufs entiers et 8 jaunes, 250 g de sucre semoule et 165 g de farine T55.
Mélanger les 2 masses (choco, oeufs)
Mouler dans des moules anti-adhésifs de 6 cm ou des moules aluminium chemisés d'amandes ou noisettes hachées.
Cuire au four à 200°C pendant environ 8 minutes et servir tiède.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Attention la réussite de la recette dépend de la parfaite cuisson du coulant. Testez vos moules pour avoir une cuisson parfaite à coeur ! Cela doit rester coulant.
A déguster avec un verre de Risevaltes ou de Banyuls ! |
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| kanaga - 09/03/2009
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| Note : 5/5. tro tro bon !!!! a faire si vous aimer le chocolat !!! | |
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| martheN - 24/02/2009
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| Note : 3/5. Un peu trop de chocolat ! | |
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| haziizA - 20/02/2009
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| Note : 2/5. très bon, mais mal expliqué! | |
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| nonoam - 22/12/2008
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| Note : 5/5. miam tré bon mé mon coeur né pa fondan mé c tré tré bon :);) | |
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| feezms - 22/11/2008
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| Note : 5/5. Délicieux mais moi je vous proopose la même recette en plus simple : faites la recette du moelleux au chocolat , remplissez des ramequins, et au mllieux, ajoutez 4 carrés d chocolat , faites cuires une quinzaine de minutes et c'est prêt ! | |
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