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Terrine de poisson

Terrine de poisson froide à faire la veille ou l'avant-veille



Image de la recette Terrine de poisson

2/5

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
35 minutes

Attente :
3 heures 40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

1 kg de filets de poisson non gras, même surgelé
1 petite boîte de concentré de tomate
4 oeufs entiers
Sel, poivre et épices
1 moule à cake pyrex beurré

Recette proposée par :
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thiennot
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PREPARATION

Faire cuire les filets quelques minutes à l'eau frémissante.
Egoutter les filets.
Les placer dans le moule en retirant les éventuelles arrêtes. Ne pas se formaliser si les filets ne sont pas entiers.
Battre les oeufs, y incorporer le concentré de tomates, saler, poivrer.
Mettre au four sans bain marie à thermostat 7 environ 35 minutes.
Mettre au réfrigérateur.
 
Servir avec une mayonnaise allégée, verte mixer persil et oeuf entier.



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