Préchauffer votre four à 180°.

Dans une poêle, faites fondre 25 grammes de beurre, ajouter 120 grammes de sucre, mélanger, ajouter les canneberges puis les remuer dans le mélange beurre-sucre de façon à bien les enrober.

Pendant ce temps, dans le bol du mixer, mélanger la farine, la levure , le reste du sucre, les oeufs, le lait et le beurre fondu.

Verser les fruits dans un moule à manqué et verser ensuite votre mélange sur les fruits.
Enfourner et cuire jusqu'à ce que le gâteau soit levé et coloré.

Sortir le moule du four, couvrez-le d'un plat et retournez le tout, servez chaud ou tiède avec de la crème fraîche ou de la crème glacée.