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Salade verde
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Salade verdeSalade verde@ isaq cuisine expérimentale
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I
Par Isaq
Verte, croquante, avec cette salade c'est le printemps qui s'invite dans notre assiette.
 
Cette recette remporte la 4ème place du concours Racontez-nous des salades.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la salade

  • 1/4 de chou blanc tranché fin
  • 1 fenouil tranché fin
  • 1 oignon vert tranché
  • 1 avocat coupé en cube

Pour la vinaigrette

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 5 cuillères à soupe d'huile olive lesieur
  • Vinaigre de cidre2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde Dijon
  • 1 petit bouquet de persil coupé

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger dans votre saladier tous les ingrédients de la salade.

  2. 2
    D'autre part préparer la vinaigrette, en commençant par mélanger sel, poivre, moutarde et vinaigre. Bien émulsionner avec l'huile.
    Verser sur la salade et déguster.
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