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 Brochettes de langoustines panéees
   
 

Préparation : 40 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

C'est une recette originale qui pourra bientôt se présenter sur les tables avec l'arrivée du beau temps, les barbecues sont de retour. Croustillant et fondant, cette recette est un mélange raffiné d'ingrédients tout simples.

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© V.Smirnov/Fotolia


Brochettes salées ou sucrées, nous vous proposons de nombreuses recettes des plus simples au plus compliquées......
Idée recette : Brochettes de poulet (Yakitori)
Consultez le dossier recettes : brochettes
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 20 g de Beurre
- 200 g de Chapelure
- 1 Citron jaune
- Huile d'olive
- 4 Kiwis jaunes
- 1 Laitue
- 16 Langoustines
- 1 g de Safran
- Sel, poivre



Pelez les kiwis et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.

Décortiquez les langoustines. Placez-les par deux sur la brochette intercallées par un quartier de kiwi.

Assaisonnez-les de sel et de poivre. Roulez l'ensemble dans la chapelure mélangée avec le safran.

Dans une poêle, faite fondre le beurre avec l'huile. Lorsque le mélange est très chaud, faites dorer les brochettes.

Au moment de servir, enveloppez-les dans une feuille de laitue avant de les déguster.

Ajoutez un filet de citron
SUGGESTIONS ET CONSEILS
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Un vin de Loire, blanc sec, Sauvignon par exemple
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Vin blanc sec. Sancerre, Menetou Salon, Pouilly Fumé
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