Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Brochettes de langoustines panéees
C'est une recette originale qui pourra bientôt se présenter sur les tables avec l'arrivée du beau temps, les barbecues sont de retour. Croustillant et fondant, cette recette est un mélange raffiné d'ingrédients tout simples.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 20 g de Beurre
- 200 g de Chapelure
- 1 Citron jaune
- Huile d'olive
- 4 Kiwis jaunes
- 1 Laitue
- 16 Langoustines
- 1 g de Safran
- Sel, poivre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Pelez les kiwis et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
Décortiquez les langoustines. Placez-les par deux sur la brochette intercallées par un quartier de kiwi.
Assaisonnez-les de sel et de poivre. Roulez l'ensemble dans la chapelure mélangée avec le safran.
Dans une poêle, faite fondre le beurre avec l'huile. Lorsque le mélange est très chaud, faites dorer les brochettes.
Au moment de servir, enveloppez-les dans une feuille de laitue avant de les déguster.
Ajoutez un filet de citron
conseils
Un vin de Loire, blanc sec, Sauvignon par exemple
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Sancerre, Menetou Salon, Pouilly Fumé
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette Brochettes, recette langoustines, recette panelure, recette brochettes de langoustines, recette poissons, recette viandes
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Brochettes : les meilleures recettes
Brochettes salées ou sucrées, nous vous proposons de nombreuses recettes des plus simples au plus compliquées......
Idée recette :
Brochettes de poulet (Yakitori)
Consultez le dossier :
brochettes
Autres dossiers recommandés :
langoustines,
panelure,
brochettes de langoustines,
poissons,
viandes,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !