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Idées de recettes et dossiers :
chocolat, chocolat chaud, enfant, boisson
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| | | Chocolat chaud |
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. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Idéal pour se réchauffer en hiver, avec le mélange de l'arôme sucré et des épices. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 1litre de lait 1/2 écrémé,
200g de chocolat noir à 70%,
1 gousse de vanille,
1 bâton de cannelle,
3,5g de poivre noir en grains
| | Faire chauffer le lait et les épices jusqu'à ce qu'il frémisse.
Ajouter le chocolat haché. Fouetter jusqu'à ce qu'il fonde et que l'ensemble soit homogène. Arrêter quand le tout est chaud.
Laisser infuser la vanille, la cannelle et le poivre pendant 25 minutes. Passer le tout à la passoire pour éliminer les épices.
Faire recuire à feu doux. Fouetter.
Servir chaud avec une cuillère de crème fouettée. Saupoudrer de copeaux de chocolat noir.
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