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Chocolat chaud à la crème fouettée et au poivre noir
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Par Sophie

Idéal pour se réchauffer en hiver, avec le mélange de l'arôme sucré et des épices.

Ingrédients

6 personnes
  • Copeaux de chocolatCopeau de copeaux de chocolat
  • Crème fouettéeCrème fouettée
  • Graine de poivre noir3,5 g de graine de poivre noir
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Chocolat noir 70%200 g de chocolat noir 70%
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Lait demi-écrémé1 l de lait demi-écrémé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire chauffer le lait et les épices jusqu'à ce qu'il frémisse.
  3. 2

    Ajouter le chocolat haché. Fouetter jusqu'à ce qu'il fonde et que l'ensemble soit homogène. Arrêter quand le tout est chaud.

  4. 3
    Laisser infuser la vanille, la cannelle et le poivre pendant 25 minutes. Passer le tout à la passoire pour éliminer les épices.
    Faire recuire à feu doux. Fouetter.
  5. 4

    Servir chaud avec une cuillère de crème fouettée. Saupoudrer de copeaux de chocolat noir.

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