|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
tartes sucrées, pâte sablée, rhubarbe, tarte à la rhubarbe, desserts froids, desserts
|
| | | Tarte à la rhubarbe | 4.5/5
12 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une délicieuse tarte à la rhubarbe aromatisée d'épices. |
Voir les recettes de Valentine Lang |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
500 g de rhubarbe,
400 g de pâte sablée,
100 g de beurre,
100 g de sucre en poudre,
100 g de cassonade,
125 g de poudre d'amandes,
2 oeufs,
2 c. à soupe de farine,
1 c. à café de cannelle en poudre,
1 pincée de gingembre moulu
| | 1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Mettez le beurre, le sucre, la poudre damandes, la farine et les oeufs entiers dans le bol du mixeur.
Faites tournez très rapidement jusqu'à obtention dune crème.
3. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette et placez au frais.
4. Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons. Plongez-les une minute dans l'eau bouillante, puis égouttez-les.
5. Mélangez 75 g de cassonade et les épices.
6. Mettez la rhubarbe dans une casserole et saupoudrez-la du mélange sucre/épices.
7. Placez la casserole sur feu doux et faites cuire 5 min en remuant.
Retirez du feu, et laissez tiédir.
8. Mélangez la rhubarbe et la crème damande.
Versez la préparation dans le fond de tarte.
Enfournez et faites cuire 35 min.
10 min avant la fin de la cuisson, saupoudrez la tarte du reste de cassonade.
Sortez la tarte du four et laissez refroidir avant de servir. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Une boule de glace |
|
| jfkamh - 08/10/2008
|
 | 0 |
 | 2 |
|
| Note : 3/5. juste un petit conseil pour l'acidite.il suffit de mettre une noix de beurre et c est excelent Marie | |
|
|
| igmoni - 01/09/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. Parfait, cela ressemble a une frangipane à rhubarbe. La rhubarbe est moins acide. Limité la cassonade quand même. | |
|
|
| benoitJr - 18/08/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 2/5. la présentation n est pas tres jolie ,et elle est trop sucrée , le gout de la rhubarbe est trop effacé; L ' ai faite pour un repas avec des amis : déçus !! | |
|
|
| valout - 01/08/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. Je n'ai qu'un mot à dire: excellent!!! | |
|
|
| sponym - 21/06/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. excellente,je connaissais la tarte a la rhubarbe façon alsacienne mais a cote ce n'est rien | |
|
Idées de recettes :
recettes tartes sucrées, recettes pâte sablée, recettes rhubarbe, recettes tarte à la rhubarbe, recettes desserts froids, recettes desserts
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
