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1h 55min
Facile
Bon marché
Une recette mexicaine !
Ingrédients (2 personnes)
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1.5 cuillère à café de sel
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1 cuillère à café de tabasco
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20 cl d'eau chaude
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huile d'olive
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poivre
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1 petit oignon en fines tranches
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1 gousse d'ail hachées
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300 g de haricots rouges en boîte
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150 g de porc en petits dés
- 250 g de bœuf en petits dés
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30 g de fromage râpé
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2 tortillas ou 2 crêpes salées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites dorer les viandes dans un peu d'huile d'olive.
Retirez et réservez.
Dans votre huile d'olive, ajoutez l'oignon, l'ail, le sel, la sauce piquante et l'eau.
Remettez la viande.
Portez à ébullition et baissez la chaleur.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1h30. - 2
Écrasez la viande à la fourchette et continuez la cuisson sans couvercle, jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu.
- 3
Égouttez les haricots.
Faites-les cuire à feu doux, avec le fromage râpé, jusqu'à ce que ce dernier fonde.
Salez et poivrez - 4
Faites tiédir les tortillas dans une poêle.
Sur chaque tortilla, étaler 2 cuillères à soupe de haricots et 2 cuillères à soupe de préparation à la viande.
Pliez et servez de suite.
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