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Pilons de canard à l'orange
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Par Paul T

Le croustillant du canard et le sucré de l'orange. Un accord parfait !

Ingrédients (2 personnes)

  • Piment doux1 pincée de piment doux
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c à soupe d'huile d'olive
  • Vinaigre de xérès1 c à café de vinaigre de xérès
  • Orange1.5 orange
  • Sucre1 c à soupe de sucre
  • Cuisse de canard2 pilons de canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, mélangez le jus des oranges avec le vinaigre balsamique, le sucre et l'huile d'olive.
    Assaisonnez et ajoutez la pincée de piment doux.

  2. 2

    Placez les pilons dans la marinade et laissez macérer 1/2 heure au frigo.

  3. 3

    Dans une sauteuse, faites dorer les pilons avec l'huile d'olive 3 à 4 min et ajoutez la marinade. Couvrez et laissez mijoter 10 min en remuant de temps à autres.

  4. 4

    Ajoutez des morceaux d'orange (seulement la chair) et continuez la cuisson 5 min.
    Servez chaud !

Conseils

A servir avec des pommes de terres.

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