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 Beignets de courgettes
4.6/5  
16 votes  

. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Recette simple et délicieuse, idéale pour les apéritifs dinatoires!

Voir les recettes de quenderf

© J.-L. Hennaux - Fotolia


Fruits, chocolat, vanille, fleurs,....les possibilités de réaliser des beignets sont infinies aussi bien salés que sucrés. Découvrez de...
Idée recette : Beignets aux pommes
Consultez le dossier recettes : beignets
Autres bonnes idées : courgettes, huile d'olives, beignets de courgettes, légumes, accompagnements
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

4 courgettes
250 g de farine
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
1 sachet de levure
1 pincée de sel
40 cl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de gros sel
- Epluchez les courgettes en laissant une bande sur deux et otez les extrémités.
-Coupez-les en fines rondelles et déposez-les dans une passoire avec le gros sel. Laissez dégorger une heure.

- Pendant ce temps, préparez la pâte à beignets : mélangez la farine, les oeufs, l'huile d'arachide, la levure, le sel fin et 10cl d'eau. Bien mélanger entre chaque ingrédient.

- Faites chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle. Lorsque celle-ci est chaude, trempez les rondelles dans la pâte, puis mettez-les dans la poêle.
-Retournez-les à l'aide d'une cuillère en bois.

Les beignets sont prêts quand ils sont bien dorés des deux cotés (1 à 2 minutes de cuisson).

- Sortez-les de la poêle avec une écumoire et déposez-les dans un plat avec du papier absorbant. Servez illico presto.
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Vin blanc sec. Vouvray


  cacaho - 21/07/2008  0  5
Note : 5/5. miamm
  alya12 - 11/07/2008  0  1
Note : 4/5. j'aime beaucoup c une recette trés facil franchement trés pratik moi jé rajouté de la crém liquide babette c encor plus deliieur merci pour cette fameuse recette
  agnesgr - 06/07/2008  0  1
Note : 4/5. J'ai suivi le conseil de Lenapi et j'ai rajouté ail, basilic et persil : excellent ! On peut également accompagner de crème fraiche et menthe hachée.
  aaaaRD - 10/06/2008  0  2
Note : 5/5. aaa
  aaaaRD - 10/06/2008  0  2
kkk
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