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Cuisses de canard aux cèpes
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A
Par Anne-Charlotte

Une idée de recette excellente au bon goût de champignons de saison.

Ingrédients

6 personnes
  • Cuisse de canard6 cuisse de canard
  • Cèpe500 g de cèpes frais
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Carotte2 carottes
  • Fond de veau½ l de fond de veau
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs Maïzena
  • Vin rouge25 cl de vin rouge

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, nettoyez, retirez les pieds des cèpes.
    Couper les carottes, les oignons et l'ail.

  2. 2

    Mettre les cuisses dans un plat, puis le vin, la maïzena et le fond de veau, ainsi que cèpes, carottes, oignons et ail.

  3. 3

    Cuire au four à 210°C pendant 1h30, avec un couvercle.

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