Melon's summer cocktail

Commencez par réaliser un sirop de fenouil. Mettez le sucre, l'eau et les graines de fenouil dans une casserole. Portez à ébullition puis laissez réduire jusqu'à obtenir un joli sirop pas trop épais.

Quand le sirop est à point versez-le avec le jus d'orange.

Pelez, égrenez, puis coupez en morceau le melon, faites de même avec la pomme.

Mettez tous les ingrédients sauf les mûres dans un mixer, le jus d'orange au sirop de fenouil, le melon et la pomme. Mixez jusqu'à obtenir un mélange bien fin et homogène, il faut insister longuement, c'est important sinon le jus va se séparer dans les verres.

Coupez les mûres en deux et répartissez-les dans les verres, versez le jus par dessus et dégustez sans attendre.