Salade de seiches

Coupez les oignons en rondelles et écrasez les gousses d'ail.
Lavez et coupez tomates et concombres en fines rondelles.

Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et jetez-y les seiches.
Ajoutez le thym, le laurier, un oignon en rondelles et 4 c à soupe de vinaigre.
Laissez cuire 20 min et faites égouttez.
Réservez-les sur un plat de service.

Faites chauffer une poêle avec l'ail.
Ajoutez 4 c à soupe de vinaigre et salez.

Versez cette sauce sur les seiches.
Entourez les seiches des rondelles de tomates et courgettes.
Servez frais !