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Crème de haricots de Soissons, émulsion de coques
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- Fond blanc de volaille :
- Crème aux haricots de Soissons :
- Préparation des coques :
- Emulsion de coques :
- Dressage :
Recette proposée par :
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Anonyme
PREPARATION
-
Trempage des haricots :
-
Fond blanc de volaille :
-
Crème de haricots de Soissons :
-
Préparation des coques :
-
Emulsion de coques :
conseils
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Idée recette :
Crème de haricots de Soissons, émulsion de coques
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