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Salade rose à la betterave
Une recette facile, haute en couleurs, bien indiquée pour un repas pris sur la terrasse.
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
1 grosse betterave cuite
5 cuillère à soupe huile d'olive
Quelques brun de ciboulette
1 citron
50 gr fromage chèvre frais
Sel
Recette proposée par :
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Sylvie G
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PREPARATION
Couper 1/2 betterave en petits dés et gardez le jus. Ajoutez au couscous.
Mixez l'autre moitié de la betterave et filtrez. Versez le jus récupéré et le jus précédement gardé sur le couscous.
Réaliser la Sauce :
Ajouter sur la salade le fromage émietté et la ciboulette ciselée.
Mettez 15 minutes au frais.
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