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soufflés, crevettes, entrées, entrées chaudes, soufflé aux crevettes

 Soufflé aux crevettes
4.5/5  
2 votes  

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

Un soufflé très simple à réaliser et surtout rapide !

Voir les recettes de UHART Fabienne

© cylma - Fotolia.com


Pour faire un soufflé, qu'il soit salé ou sucré, il faut une base solide (en général une crème pâtissière ou une béchamel) et des blancs d'&...
Idée recette : Soufflé au chocolat pur Caraïbe
Consultez le dossier recettes : soufflé
Autres bonnes idées : crevettes, entrees, entrees chaudes, souffle aux crevettes
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

4 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de moutarde en grains
300 g de crevettes roses fraîches
Sel
Poivre du moulin
- Battez les jaunes d'oeufs avec la crème et la moutarde.
- Epluchez les crevettes et si elles sont grosses, vous les coupez en 2.
- Saler et poivrer.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
- Vous disposez la préparation dans des petits moules à soufflé beurrés et farinés et vous répartissez les crevettes dedans très délicatement.
- Mettre dans un four chaud à 170°C pendant 10 à 15 minutes.
- Dégustez aussitôt !
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Vous goûtez, et ajoutez, si nécessaire un peu + de crème ou de moutarde, en fonction de vos goûts.
Bon appétit !
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Vin blanc sec. Bourgogne Aligoté


  wwwsop - 15/10/2007  0  1
Note : 4/5. il faut savoir digérer les oeufs car c'est un genre d'omelette sinon mes invités ont adorer!
  celinem9 - 08/02/2007  0  2
Note : 5/5. tres bon miam ...
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