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Muffins aux coulis de fraise et rhubarbe
Un gôut délicieux, gourmand jusqu'au bout!
5/5
2 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
20 minutes
Attente :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
100 gr. de ricotta (ou fromage blanc),
70 gr. de lait,
Le jus d'un demi citron,
1 s. de sucre vanille,
½ s. de levure en poudre,
2 œufs,
Sel, une pincée
Pour le coulis :
6/7 fraises bien mures coupés en morceaux,
2 cuillérées de sucre,
150 gr. env. de rhubarbe, nettoyé et coupé en dés,
Recette proposée par :
lorenza
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PREPARATION
Dans un bol, mélanger les œufs, le beurre liquéfié froid, le sucre, le sucre vanillé, la ricotta, le sel et le lait.
Fouetter brièvement et rajouter le jus de citron.
Mélanger le farine et la levure et ajouter au mélange.
Préparer le coulis simplement en faisant cuire 5-10 minutes les fruits
Avec le sucre, laisser refroidir.
Dans vos moules à muffins, mettez une cuillère de pâte, un cuillère
De coulis et couvrez avec un autre cuillère de pâte.
Préchauffer le four à 180°C, et cuire 15-20 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
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Commentaires
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Derniers commentaires
exelent desert tres vite…
par par lamota | Posté le 30/04/2008
EXCELLENT
par par capuci2 | Posté le 16/07/2007