Tiramisu poire spéculoos

Une variante du célèbre tiramisu italien

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Ingrédients

250 gr de marscarpone

3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

3 c à soupe de sucre en poudre

1 c à soupe de Marsala

3 c à soupe de pâte à spéculoos

6 poires

1 paquet de spéculoos

Tous les ingrédients

Préparation

  • 1 Séparer les blancs des jaunes.
    Dans un récipient, fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le Marsala et le marscarpone. Ajouter la pâte à spéculoos et bien mélanger.
    Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer à la crème.
  • 2
    Dressage dans les verrines :
    Mettre une bonne cuillerée de crème au fond. Émietter 2 spéculoos par dessus la crème. Couper en morceaux les 3/4 d'une poire et la mettre dans la verrines. Ajouter à nouveau de la crème au mascarpone et un biscuit. Mettre des petits décors en sucre.
    Servir très frais.
Toutes les étapes

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Conseils

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Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson :

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cojoca

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