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Idées de recettes et dossiers :
tagliatelles, saumon fumé, cuisine traditionnelle, poissons, pâtes, plats, Chef Damien
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| | | Tagliatelles au saumon fumé | 4.7/5
3 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un plat rapide et indémodable ! Essayez cette recette pleine de goût... |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
Pour les pâtes :
400 gr de tagliatelle
3 cuillerées à soupe de gros sel de Guérande
1 filet d'huile d'olive
Pour la sauce :
200 g de saumon fumé en tranches ou des parures
1 fenouil
20 gr de beurre
20 cl de crème liquide
1/4 de bouquet d'aneth
Sel
Poivre du Moulin
| | -Faire bouillir une grande quantité d'eau avec un couvercle. Ajouter du gros sel.
-Réaliser la sauce : Suer au beurre le fenouil émincé pendant 5 minutes puis ajouter la crème. Cuire à couvert 10 minutes. Hors du feu ajouter le saumon fumé.
-Cuire les tagliatelles 5 minutes à l'eau bouillante.Egouter et ajouter un filet d'huile d'olive.
-Verser la sauce chaude sur les tagliatelles chaudes.
-Ajouter l'aneth haché et servir aussitôt. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Vous pouvez ajouter de la tomate fraîche ou confite si vous aimez.
Vous pouvez ajouter si vous voulez un zeste de citron et un jus pour apporter une touche originale... |
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| faucar - 05/04/2009
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 | 80 |
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| Note : 4/5. Parfait pour un dîné en famille. J'ai oublié d'acheter le fenouil, mais j'ai mis à la place une C. à café de ricard. | |
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| marylu - 21/10/2008
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| Note : 5/5. tro bon!!! | |
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| fevard - 03/07/2008
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| Note : 5/5. cette recette et trés bonne et trés facile a réaliser ont peux y ajouter des crevette roses,c'est excellent! | |
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| fevard - 03/07/2008
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| Note : 5/5. cette recette et trés bonne et trés facile a réaliser ont peux y ajouter des crevette roses,c'est excellent! | |
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Idées de recettes :
recettes tagliatelles, recettes saumon fumé, recettes cuisine traditionnelle, recettes poissons, recettes pâtes, recettes plats, recettes Chef Damien
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