Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Choux à la crème
Un classique des pâtisserie ! C'est vrai que c'est très bon quand c'est très frais.
4.7/5
10 votes
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1/3 l de lait entier
3 jaunes d'oeufs
125 g de sucre
1/2 cuillère à café de vanille liquide
10 cl d'eau
75 g de beurre
1 pincée de sel
80 g de farine
3 oeufs moyens
1 oeuf battu pour dorer les choux avec une pincée de sel
Recette proposée par :
Chef Damien
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
-Faîtes bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille liquide.
-Préchauffez votre four à 180°C.
-Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le beurre en morceaux et le sel.
-Sortir du feu et jetez en une fois la farine. Remuez avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange forme une pâte épaisse qui colle à la spatule.
-Pratiquez une incision sur le côté des choux et, à l'aide d'une poche, garnir les choux..
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin effervescent. Limoux, Clairette de Die, Clairette du Languedoc
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette choux, recette crème, recette choux à la crème, recette desserts, recette Chef Damien
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
Les billets blogueurs
Chou : les meilleures recettes
Quelque soit sa taille, sa forme ou sa couleur, il y a toujours un chou de saison pour vous régaler en potée l'hiver ou en crudité l'été...
Idée recette :
Potée au chou
Article recommandé :
Le chou, un poème de l´École de Salerne
Consultez le dossier :
chou
Autres dossiers recommandés :
crème,
choux à la crème,
desserts,
Chef Damien,
Commentaires
Voir tous les commentaires [12]
Ils vous intéressent !
Recette faite sans problème…
Voir la photo associée
Choux à peine fini, que déjà…
Voir la photo associée
La pâte à choux n'est pas…
Voir la photo associée