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Idées de recettes et dossiers : clafoutis aux cerises, clafoutis, Limousin, cerises, desserts|
|  | | Clafoutis aux cerises | 4.4/5
27 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes. Attente : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une version du véritable clafoutis Limousin par un internaute gourmand ! |
Auteur : Jean Ramon |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
125 g de farine
une cuillerée à café d'huile neutre
4 oeufs entier
50 g de sucre en poudre
500 g de cerises type Montmorency
30 g de beurre
1/4 l de lait
1/4 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
sucre glace
| | - Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs. Ajouter la farine en mélangeant bien à la cuillère en bois ou au fouet et ajoutez l'huile.
- Délayez le mélange avec le lait tiède.Ajouter une pincée de sel et de la canelle en poudre.
- Dans un grand plat allant au four, copieusement beurré, disposez les cerises non dénoyautées .
- Versez doucement la préparation sur les cerises.
-Cuire au four à 190°C pendant 30 à 40 minutes.
-Dégustez tiède !
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Cuisez le clafoutis avec les noyaux, c'est tellement meilleur !
Le mot clafoutis provient du patois du centre de la France. Clafir signifie "remplir". C'est donc un dessert rustique à l'origine...
Conseils de Chef Christophe:
Le clafoutis est traditionnelement aux cerises, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits. Un seul impératif: les fruits doivent être bien mûrs! |
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| chantaXH - 03/08/2008 |
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| Note : 4/5. sans canelle et avec du beurre fondu au lieu de l'huile et votre clafoutis est encore meilleur foi de ma grand mère | |
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| thiebaut - 10/07/2008 |
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| Note : 5/5. ++ sur tout les plans:ma fille de 4ans l'a fait ac moi et a adoré; mon mari qui n'a pas le bec sucré ne s'est pas fait prié pour en manger, idem pr la petite de 2ans. merci jean ramond. | |
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| yannicFv - 16/05/2008 |
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| Note : 1/5. recette sèche, heureusement qu'il y a de la canelle, si on aime, car la vraie recette n'en a pas pas et elle est encore plus facile à faire. | |
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| lprisc - 09/05/2008 |
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| Note : 5/5. tres bonne recette ,facile et rapide | |
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| donia3 - 14/04/2008 |
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| Note : 5/5. elle a lair délicieuse cette recette | |
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