• Connexion
  • Inscription
Quenelles de poisson aux petits légumes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (15 notes)
Voir les 3 commentaires
Vidéo suggérée Quenelles de brochet maison Video 1 sur 14
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Recette rapide pour manger du poisson d'une autre façon, les enfants adorent.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • PoivrePoivre
  • Carotte6 carottes
  • Courgette2 courgettes
  • Oeuf1 oeuf
  • Filet de cabillaud300 g de filets de cabillaud

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le robot équipé d'une râpe, râper les courgettes et les carottes. Vider le robot en laissant un peu des légumes râpés.
    Mettre le couteau à la place de la râpe, puis ajouter le poisson, l'oeuf, la crème et le poivre et mixer le tout jusqu'à obtenir un appareil assez homogène.

  2. 2

    Sur des carrés de film alimentaire, mettre 1/4 de la préparation et former des quenelles que vous enfermez dans le film alimentaire.
    4/Faire un noeud aux 2 bouts.
    Faire revenir les petits légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    Faire pocher les quenelles dans une casserole d'eau chaude pendant 10-12 minutes.
    Servir les quenelles avec les petits légumes et un peu de graines de couscous.
    Un délice!

Commentaires