Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Tarte mozzarella et légumes

Une tarte aux couleurs chatoyantes offrant une entrée "basses calories" délicieuse.



Image de la recette Tarte mozzarella et légumes

-/5

0 votes

Préparation :
1 heure

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

250 g de pâte brisée,
1 boule de mozzarella coupée en 8 tranches,
2 courgettes coupées en rondelles de 2/3 mm
1 aubergine non pelée coupée en tranche de 2/36 mm
1 poivron rouge + 1 poivron jaune épépiné coupés en carrés de 2 cm,
1 bulbe de fenouil nettoyé émincé (facultatif),
12 tomates cerises,
2 brins de romarin frais éfeuillé (ou 1 c. à café du romarin sec),
4 brins de basilic éfeuillé + 4 de ciboulette ciselé grossièrement ensemble 
2 jaunes d'oeufs,
20 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
5 c. à soupe de sésame blanc
sel, poivre.

Recette proposée par :
Avatar de ptit bouchon
ptit bouchon
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

PREPARATION

Allumer le four position GRILL. Sur la lèchefrite recouverte de papier sulfurisé répartir les légumes,  les badigeonner avec un pinceau d'huile d'olive, parsemer le romarin et griller 60 minutes. Après 15 minutes retourner les légumes, à 30 minutes saler et retourner encore. Répéter l'opération 2 x 15 minutes sans les saler. Sortir la lèchefrite et changer la position du four chaud thermostat 6 (180°C).
Dans un moule à tarte beurré étaler la pâte brisée, dorer au jaune d'oeufs répandre régulièrement le sésame et cuire à blanc 20/25 minutes.
Positionner joliement les légumes avec la mozzarella en faisant 4 parts, répandre les herbes ciselées et mettre au four 20 minutes.





Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

conseils

Ne pas oublier de piquer les tomates avec un cure-dents pour éviter qu'elles éclatent pendant la cuisson.
 
A défaut de sésame blanc vous pouvez le remplacer par du sésame doré. Il deviendra plus foncé après cuisson.
 
La croute doit devenir dorée et la mozzarella fondue pour sortir la tarte du four. 


Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette Mozzarella, recette Tartes salées, recette Tomates cerises, recette Légumes, recette Entrées chaudes, recette Entrées

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Mozzarella : les meilleures recettes
La mozzarella est un fromage italien fait avec du lait de bufflonne (ou de vache la plupart du temps) blanc et un peu élastique. Complément ...


Idée recette : Tomates Mozzarella
Article recommandé : L'Italie
Consultez le dossier : mozzarella
Autres dossiers recommandés : Tartes salées, Tomates cerises, Légumes, Entrées chaudes, Entrées,