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Aubergines à l'Orientale

Très frais pour l'été. Recette originale diététique et vite prête pour une entrée ou en accompagnement



Image de la recette Aubergines à l'Orientale

4.8/5

4 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
5 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 aubergines
5/6 tomates bien mûres
1 jus de citron
1 c. à café de cumin
2 c. à soupe d'huile d'olive

Recette proposée par :
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PONSOLLE
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PREPARATION

Laver les aubergines et laisser la peau. Les couper en fines rondelles.
Mettre dans un plat et faire cuire au micro-ondes 5 minutes.
Idem pour les tomates.
Vérifier la cuisson (selon la qualté des aubergines et le degré de maturité des tomates).
Ajouter le citron, le cumin (plus ou moins, selon votre goût), un filet d'huile d'olive.
Quand la préparation a refroidi, la mettre une heure au réfrigérateur.
Mélanger les tomates et les aubergines  et servir glacé.



Commentaires

Voir tous les commentaires [3]


Derniers commentaires

Bravo pour cette recette…
par par baudcaf | Posté le 03/06/2008


J´y mets une bonne portion…
par par jlmari | Posté le 13/07/2007


avec pas grand chose on fait…
par par christpUE | Posté le 21/06/2007


conseils

Vous pouvez toujours rectifier l'assisonnement (surtout le cumin) au dernier moment.
Ce plat vous étonnera par sa simplicité d'exécution et son originalité au goût.
Et puis, en plein été, pas de four à allumer !

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