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15min
Très facile
Bon marché
Par PONSOLLE
Très frais pour l'été. Recette originale diététique et vite prête pour une entrée ou en accompagnement
Ingrédients
4 personnes
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de cumin
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1 jus de citron
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5 tomates bien mûres
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4 aubergines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Laver les aubergines et laisser la peau. Les couper en fines rondelles.
Mettre dans un plat et faire cuire au micro-ondes 5 minutes.
Idem pour les tomates.
Vérifier la cuisson (selon la qualté des aubergines et le degré de maturité des tomates).Ajouter le citron, le cumin (plus ou moins, selon votre goût), un filet d'huile d'olive.
Quand la préparation a refroidi, la mettre une heure au réfrigérateur.Mélanger les tomates et les aubergines et servir glacé.
Conseils
Vous pouvez toujours rectifier l'assisonnement (surtout le cumin) au dernier moment.
Ce plat vous étonnera par sa simplicité d'exécution et son originalité au goût.
Et puis, en plein été, pas de four à allumer !
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