Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.

Dans le bol, mêlez tous les ingrédients de la farce et mélangez.

Déposez la farce à l'intérieur de la volaille, posez-la dans une cocotte et badigeonnez-la de beurre fondu à l'aide d'un pinceau silicone.

Ajoutez les gousses d'ail, les branches de romarin et faites cuire couvert 1 h 15, Th 6/7 ou 200°C.
Augmentez la température du four Th 7/8 ou 220°C et poursuivez la cuisson encore 15 mn.
Dégustez chaud !