• Connexion
  • Inscription
Cake de courgettes au chèvre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (30 notes)
Voir les 22 commentaires
Vous regardez : Cake de courgettes au chèvre Video 1 sur 15
@ 750g
@ Communauté 750g
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de 750g
Par 750g

Le beau mariage de la douceur de la courgette et de la force du chèvre. Une recette d'une internaute !

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette2 courgettes
  • Chèvre200 g de chèvre
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Farine150 g de farine
  • Levure1 sachet de levure
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Couper les courgettes en rondelles.
    Les faire sauter dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Les saler légèrement.
  2. 2

    Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, les oeufs, le lait ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile.Assaisonner.

  3. 3

    Lorsque les courgettes sont cuites. Les écraser à l'aide d'une fourchette dans un autre saladier avec le chèvre.

     
  4. 4

    Réunir les deux préparations en une seule.
    Ajouter le gruyère préalablement râpé ainsi que la levure.
    Resaler si besoin.

     
  5. 5
    Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
    Enfourner à 190° pendant 40 minutes.

Conseils

Pour une recette version "light", vous pouvez ne pas faire frire les courgettes mais plutôt les faire bouillir. Mais c'est moins bon !
 
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour parfumer le cake et une pincée de piment d'Espelette.  Chef Damien

Commentaires

Idées de recettes