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Idées de recettes et dossiers :
cakes salees, courgettes, chèvre, cake aux courgettes, cake au chèvre, aperitif, entrées froides, pique-nique
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| | | Cake de courgettes au chèvre | 4/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 1 heure. Attente : 5 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Le beau mariage de la douceur de la courgette et de la force du chèvre. Une recette d'une internaute ! |
Voir les recettes de Puig |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
-2 courgettes
-200 grammes de chèvre
-100 grammes de gruyère rapé
-150 grammes de farine
-3 oeufs
-10 cl de lait
-1 sachet de levure
-4 cuillères a soupe d huile d olive
-Sel
-Poivre du Moulin
| | -Couper les courgettes en rondelles.
-Les faire sauter dans deux cuillères a soupe d huile d olive pendant 5 minutes. Les saler légèrement.
-Pendant ce temps, melanger dans un saladier la farine, les oeufs, le lait ainsi qu une cuillère a soupe d huile.Assaisonner.
-Lorsque les courgettes sont cuites. Les écraser a l aide d une fourchette dans un autre saladier avec le chèvre.
-Réunir les deux préparations en une seule.
-Ajouter le gruyère préalablement rapé ainsi que la levure.
-Resaler si besoin.
-Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
-Enfourner a 190 degrès pendant 40 minutes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour une recette version "light", vous pouvez ne pas faire frire les courgettes mais plutot les faire bouillir. Mais c'est moins bon !
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour parfumer le cake et une pincée de piment d'Espelette. Chef Damien |
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| nicolaLF - 25/09/2007
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| Note : 5/5. excellente idée pour l'apéro ! | |
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| christqQS - 18/06/2007
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| Note : 4/5. rajouter des lardons et des oignons à la cuisson des courgettes .C'est meilleur pour un cake apéritif | |
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