Préparer votre pâte en mettant tous les ingrédients dans le bol du mixer, elle est prête en 1 minute.
Faire rendre l'eau et le gras des lardons en les grillant légèrement dans une petite poêle.
Dans un bol, mélanger le chavroux avec l'huile d'olive, le cumin et la gousse d'ail écrasée au presse-ail.
Couper les tomates en tranches.
Etaler la pâte, tartiner le fond de la préparation au fromage, disposer les rondelles de tomates sur une épaisseur seulement puis parsemer des lardons égouttés.
Enfourner pour 30/40 minutes environ à 180°.