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Quiches au surimi
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Vidéo suggérée Quiche tomatée aux lardons et fromage de chèvre Video 1 sur 15
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Par 750g
Toutes les occasions seront excellentes pour savourer ces quiches :
- chaud,ou froid,
- pique-nique,
- buffet froid,
- ET pour les super gourmands ces quiches en plat principal !

Ingrédients (4 personnes)

  • Gruyère râpé30 g de gruyère rapé
  • 140g de surimi rapé de la mer
  • Margarine2 c. à café de margarine
  • Bâtonnet de surimi2 batonnets de surimi
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Cerfeuil1c. à soupe de cerfeuil ciselé
  • 1/4 c. café de muscade
  • 1 petit suisse 20%
  • Crème fraîche2 c. à soupe de créme fraîche
  • Farine4 c. à soupe de farine
  • Lait demi-écrémé150 ml de lait écrémé
  • Oeuf2œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 210°C.


    Dans un saladier fouetter les oeufs, le petit suisse, la créme et la farine. Verser le lait peu à peu jusqu'a obtenir une pate homogène, Assaisonner, ajouter en mélangeant la muscade, le cerfeuil, le rapé de la mer et le gruyère.


    Fariner légérement 4 moules à tartelette individuels, répartir la préparation,  couper les bâtonnets de surimi en rondelle, les enfoncer légérement dans les moules. Enfourner 20 minutes.
    Servir chaud ou froid

Conseils

Pour un pique nique doubler les proportions et les moules.

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