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Idées de recettes et dossiers :
ragoût, corned beef, oignons, pommes de terre, cuisine du monde, ragoût de corned beef, viandes, plats
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| | | Ragout de 'singe' (corned beef) | 4/5
2 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 2 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Recette typique des western americains, très savoureuse et son odeur met en appétit. Peut se manger chaud ou froid sur du pain croustillant. |
Voir les recettes de johannes |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
2 oignons moyens
8 à 10 pommes de terre
1 boite de haricots à la tomate
1 boite de corned beef
1 cuillère à café de concentré de tomate
thym
laurier
sel
poivre
2 cuillères à soupe d'huile | | Faire revenir les oignons dans l'huile puis les pommes de terres coupées en dés, les haricots, le corned de beef, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Délayer le concentré de tomate dans l'équivalent d' un grand verre d'eau.
Mélanger le tout.
Laisser mijoter à feu doux.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Ajouter l'eau en très petite quantité afin que le ragoût ne soit pas trop liquide.
C'est toujours meilleur réchauffé !
(Tartiner le froid sur du pain croustillant; un vrai régal pour les papilles et pour se caler une petite faim....)
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| djaluh - 10/08/2008
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| Note : 5/5. il suffit de prendre le corned beef celui avec un taureau ailé (pas la marque) c'est le meilleure et le moins gras on le trouve en grande surface ma grand mére me le faisait ou alors lesimple du riz et du corned beef | |
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| hulotr - 15/05/2008
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| TRES BON ET SURTOUT ADAPTE A TOUT LES BUDGETS | |
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| lerouy - 08/05/2008
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Note : 3/5. Il ne se vends pas de corned-beef qui contient des morceaux, si vous désirez voir des morceaux je vous conseille d'ajouter 200 grammes de joue de boeuf (très goùteuse qui va très bien également pour l'élaboration de daubes)coupée en dés de 2 cm à faire revenir au préalable avant les oignons dans de l'huile de pepins de raisin qui ne laisse pas d'odeur,n'a pas de goùt et qui a les mêmes qualités pour la santé que l'huile d'olive (acides gras insaturés) et de les réserver.
Vous pouvez aussi employer des haricots blancs (cocos) à la place de ceux à la tomate "c'est meilleur" à mon goût. | |
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| gigimo - 12/01/2008
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| cette recette me plaît mais où trouver du bon"singe", avec des"morceaux" et non pas ces ignobles hâchis bien gras? | |
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