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Gratin de citrouille et papaye
Un gratin original pour éblouir vos convives. A servir pour Halloween !!!
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 kg de citrouille,
0,2 kg de papaye pas trop mure,
0,1 kg d'oignons rouges,
0,05 l d'huile,
4 gousses d'ail,
Sel,
Poivre,
Thym,
0,05 kg de beurre,
0,1 kg de gruyére rapé,
0,1 kg de chapelure,
0,2 kg de sauce béchamel.
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Préparer la daube de citrouille et papaye:
Dans une cocotte, reunir la citouille et la papaye epluchées et detaillées en morceaux, l'ail, l'oignon émincé, l'huile, le sel, le poivre, le thym et 0,1 l d'eau froide.
Préchauffer le four à 180°C.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes
Aprés 15 minutes, découvrir et laisser réduire la daube presqu'à sec.
Pendant ce temps, beurrer un plat allant au four.
Coucher la daube dans le plat, couvrir de béchamel et de fromage mélangé à la chapelure.
Cuire à four chaud environ 30 minutes, en suveillant la coloration.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [2]
Derniers commentaires
Excellent !
par par cchauv | Posté le 27/08/2008
Ils vous intéressent !
Je vais faire cette recette ce…
Message de Chef Christophe