Recette - Flan aux poires

- Préchauffer le four à 180° (th 6).
- Peler les poires, les couper en deux. Eliminer les cœurs et les pépins. Les découper en tranches et les répartir dans 4 petits ramequins en porcelaine allant au four.
- Dans un saladier, casser puis battre les œufs. Ajouter le sucre en poudre. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.Ajouter la crème et le lait. Mélanger de nouveau.
- Verser cette préparation sur les tranches de poire. Mettre au four pendant 30 min.
- Retirer du four, laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur. Déguster très frais.

Remarque :

vous pouvez, si vous le souhaitez, rajouter 1 à 2 cuillères à soupe de rhum dans la recette. Au moment de servir, vous pouvez également saupoudrer vos flans de sucre glace ou les décorer d'amandes effilées.