12 noix de Saint Jacques,

4 coquilles ,

100 g de crevettes grises décortiquées

2 pommes Reinette grise,

15 cl de crème fraîche épaisse,

50 g de beurre demi-sel ,

2 verres de cidre brut ,

Pluches de cerfeuil ,

Poivre du moulin.

Pelez les pommes et découper en petits dés.
Préchauffez le four th.6.Faites fondre le beurre dans la poêle.Ajoutez les noix, les pommes et le cidre, poivrez.Laissez cuire 4 min.

Ajoutez ensuite les crevettes et la crème à la préparation puis mélanger.

Répartissez cette farce dans les coquilles et parsemezde cerfeuil.

Enfournez pour 10 min.