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 savarin de semoule aux poires
   
 

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 35 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché


Auteur : pierre

© O. Langerova - Fotolia


Fruit du verger, du jardin, la poire permets toutes les fantaisies : Salée elle accompagne les gibiers et les volailles, sucrée, c'est l'ac...
Idée recette : Flognarde aux poires et au noix
Consultez le dossier recettes : poires
Autres bonnes idées : semoule, gateau de semoule, savarin, caramel, desserts, couronne de semoule aux poires
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 150 g de sucre
- 150 g de semoule de blé fine
- 70 g de raisins secs
- 1 petit verre de rhum
- 2 oeufs
- 6 cl de caramel liquide
- 1 boîte 4/4 de poires au sirop.
Gonfler les raisins dans le rhum tiédi.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et le sucre. Verser la semoule et cuire 15 mn en remuant.
Ajouter ensuite les raisins, les oeufs battus et le caramel.
Bien homogénéiser l'appareil et couler dans un moule à savarin beurré.
Cuire au four à 150°c pendant environ 35 mn.
Attendre environ 10mn avant de démouler et décorer avec les poires pochées.
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Vin blanc moelleux. Jurançon
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