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Gratin d'endives aux oeufs



Image de la recette Gratin d'endives aux oeufs

3/5

1 votes

Préparation :
35 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 kg d'endives
- 40 g de Maïzena
- 1/2 litre de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de gruyère râpé
- sel, poivre

Recette proposée par :
Avatar de pierre
pierre

PREPARATION

Après les avoir nettoyées, plongez les endives dans une casserole d'eau bouillante non salée.
Laissez blanchir 5 minutes, égouttez-les.
Changez l'eau de votre casserole, salez et remettez à bouillir.
Ajoutez les endives, laissez cuire 15 minutes.
Egouttez-les et rangez-les dans un plat à gratin.
Dans une casserole, délayez la Maïzena avec le lait froid, salez, poivrez et portez à ébullition doucement en remuant constamment.
Faites donner quelques bouillons.
Retirez du feu et laissez légèrement refroidir.
Ajoutez les jaunes d'oeufs en remuant vivement et le fromage râpé.
Versez la préparation sur les endives et faites gratiner à four moyen, 5 à 7 minutes.



Commentaires

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Dernier commentaire

pas très bon quand on veut…
par par mariemYPO | Posté le 16/04/2009


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