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Coquilles de poisson
 Coquilles de poisson
4.3/5  
4 votes  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché


Auteur : Pierre


Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n'est pas un médicament, c'est le poisson !Source inépuisable de plats et d'...
Idée recette : Poisson cru à la Tahitienne
Consultez le dossier recettes : poissons
Autres bonnes idées : bechamel, coquilles, gratin de poisson, entrees, entrees chaudes, reste de poisson
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

- 300 g de poisson cuit émietté
- 200 g de champignons
- 120g de beurre
- 50 g de gruyère rapé
- 40 g de farine
- 1/2 l de lait
- sel, poivre, muscade
Faire une sauce béchamel avec la farine, 50 g de beurre et le lait, le sel et la muscade.
 
Sauter les champignons émincés avec 50 g de beurre.
 
Mélanger tous les élements, puis répartir en coquilles et poser une petite noix de beurre sur chaque coquille.
Gratiner au four.


  gerardst - 21/09/2008  0  2
Note : 4/5. recette délicieuse
  nauber - 03/07/2008  0  2
Note : 4/5. un accompagnement de riz blanc est adéquat
  agus22 - 16/04/2008  0  2
Note : 5/5. je fais revenir les champignons dans du beurre avec oignons ail persil, j'ajoute la farine le lait sel poivre muscade épices le goût en est meilleur.
  marcdi7 - 21/03/2008  0  1
Note : 4/5. dans ma sauce béchamel je mets moitié lait et moitié jus de la boite de champignons çà relève encore un peu plus le goût, sinon elle ressemble à celle que j'ai apprise aux cours ménagers quand j'avais 17 ans çà fait .... 38ans et vive les recettes des mamies que nous sommes devenues
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Coquilles de poisson


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