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Galette de pommes de terre au lard frais

Le lard change tout !



Image de la recette Galette de pommes de terre au lard frais

3.5/5

2 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 300 g de lard frais (salé, poivré)
- 800 g de pommes de terre
- muscade
- 1/2 botte de persil
- 150g de gruyère râpé
 

Recette proposée par :
Avatar de paul
paul

PREPARATION

Hacher 300 g de lard frais (salé, poivré), les faire revenir dans une sauteuse. Les retirer.
Dans le jus de cuisson du lard faire cuire 800 g de pommes de terre râpées à la grosse grille, saler, poivrer, mettre de la muscade et du persil haché.
Laisser cuire doucement.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié du lard, recouvrir de la moitié des pommes de terre et d'une couche de gruyère râpé.
Mettre le reste du lard, de nouveau des pommes de terre, terminer par du gruyère.
Faire gratiner.



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