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Crème de girolles

Une sauce girolles très goûteuse



Image de la recette Crème de girolles

4/5

2 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 2 échalotes
- 30 gr de lard fumé en lardons
- 30 gr de beurre
- 200 g de girolles fraîches ou surgelées
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Assaisonnement
- Quelques pluches de cerfeuil

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

Nettoyez les girolles en grattant les queues. Nettoyer les girolles avec un papier absorbant humide.
Laver rapidement les girolles dans de l'eau froide et les égouter.
Dans une poêle, faire revenir au beure les girolles.
Ajouter les échalottes hachées avec les lardons.
Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.
Assaisonner.
Ajouter la crème et laisser cuire 5 minutes de plus.
Ajouter le cerfeuil et servir aussitôt



Commentaires

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Derniers commentaires

Excellente recette! J'ai…
par par weakia | Posté le 06/11/2008


facile et super bon
par par romusu | Posté le 15/10/2008


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