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Aubergines frites façon Air Fryer
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Aubergines frites façon Air Fryer@ Chef Damien
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Aubergines frites façon Air Fryer
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Comment réussir la cuisson des aubergines sans trop de gras...

Ingrédients

4 personnes
  • Aubergine1 kg d'aubergine
  • Eau15 cl d'eau
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Curry en poudreCurry en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Lavez et découpez en cubes de 2 cm vos aubergines avec la peau.

  2. 2

    Mettre les cubes d'aubergines dans un saladier et ajouter l'eau.

  3. 3

    Mélangez et laissez les aubergines absorber l'eau en remuant de temps en temps pendant 1 heure.

  4. 4

    Ajouter l'huile d'olive et mélangez.

  5. 5

    Mettez les aubergines dans l'Air Fryer. Cuisez à 200°C pendant 20 minutes environ.
    Remuez de temps en temps.

  6. 6

    Sortez les aubergines de l'Air Fryer.
    Salez-les légèrement.
    Poudrez-les de curry en poudre.

  8. 7

    Dégustez aussitôt !

Idées de recettes
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