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Tagliatelles à la carbonara



Image de la recette Tagliatelles à la carbonara

4.3/5

3 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


500 g de tagliatelles larges,
200 g de lard de poitrine fumé maigre,
30 g de beurre,
200 g de crème fraîche,
3 oeufs,
ciboulette, sel, poivre,
1 feuille de laurier.

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Faire bouillir l'eau salée, ajouter une feuille de laurier.

 

Cuire les pâtes dans cette eau. Pendant leur cuisson, faire revenir au beurre la poitrine fumée coupée en petits lardons. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche sans la laisser bouillir.

 

Ajouter la ciboulette hachée. Dans une terrine, battre les oeufs avec la crème fraîche à la ciboulette.

Egoutter les pâtes. Servir dans un plat chaud arrosées de la sauce et disposer les lardons dessus. On peut incorporer du parmesan à la sauce, ou le servir à part.

 



Commentaires

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Derniers commentaires

simple et délicieuse
par par corinnIAD | Posté le 22/11/2009


Très bon et très facile !
par par coroxa | Posté le 18/11/2009


cette recette ma l'air…
par par estellhIi | Posté le 29/10/2008


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