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Tarte matcha aux poireaux
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Par Linou du blog Le monde de Linou

Un cheesecake salée original et goûteux.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 morceau de salers râpé
  • Poireau3 poireaux
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 œufs
  • Crème de soja10 cl de crème de soja
  • Beurre125g de beurre
  • 2 yaourts de soja nature
  • 250g de biscuits sablés salés ou neutre (pour ma part au thé matcha et graines de sésame)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper le poireau en rondelles. Cuire 20 minutes à la vapeur.

  2. 2

    Préchauffer le four à 150°C.
    Réduire les biscuits en miettes à la main.
    Faire fondre le beurre. Ajouter aux biscuits et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
    Graisser légèrement le moule et étaler la préparation au fond en tassant bien avec le dos d'une cuillère.
    Mettre au four chaud pendant 10 minutes.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger les yaourts, la crème de soja et les oeufs. Assaisonner. Incorporer les morceaux de poireaux et le fromage râpé.
    Verser la préparation sur le fond de tarte cuit.
    Enfournez 50 minutes à 160°C.

Conseils

Recette à tester absolument s'il vous reste des biscuits salés après un apéro entre amis.

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