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Idées de recettes et dossiers :
gratin, crème fraîche, citrouille, gratin de citrouille, légumes, accompagnement
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| | | Gratin de citrouille | 4.7/5
7 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 1 heure 15 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Un sympathique mélange de légumes et de féculents. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 2 oignons moyens
- 125 g de poitrine fumés en petits dés
- 1 kg de citrouille en petits cubes
- 100 g de riz
- 1 oeuf
- 1 brique de crème fraîche
- 100 g de gruyère rapé
- Curry
- Sel et poivre | | Faire revenir les oignons émincés puis les lardons et ajouter les cubes de citrouille avec un peu d'eau.
Saler poivrer et faire cuire 5 min.
Ajouter le riz et remettre à mijoter environ 40 min ( le riz aura absorbé le liquide).
Laisser tiédir.
Mettre dans un plat à gratin avec l'oeuf, la crème fraîche, une pincée de curry, du gruyère rapé.
Bien mélanger le tout et recouvrir avec le reste de gruyère rapé.
Mettre à four thermostat 5/6 pendant 30 min environ.
Vous pouvez le servir avec quelque rondelles de tomates et de la salade. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Christophe:
Plutôt que du curry en poudre, essayez le curry vert en pâte, délicieux, mais assez relevé... |
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| aubert7 - 25/11/2008
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Note : 5/5. Super recette.Je l'a fait depuis l'année dernière.
Délicieuse! | |
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| hugory - 19/11/2008
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| Note : 5/5. Super facile a faire, ca change!!Très bon!! | |
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| davifl - 18/10/2008
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| Note : 4/5. Une bonne recette et une bonne variante du gratin de citrouille. J'ai eu un peu de mal avec la quantité d'eau. | |
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| muslim - 18/09/2008
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| Note : 5/5. Je fais la recette en utilisant de l'escalope de dinde au lieu de la poitrine fumée | |
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| guiguiz - 28/10/2007
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| Note : 4/5. effectivement très bon ce gratin. Avec la muscade aussi (j'avais pas de curry), ç'est bien. | |
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