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Idées de recettes et dossiers : seiche, sauce Américaine, Cognac, Seiche à l'américaine, poissons, plats, blanc de seiche|
|  | | Seiche à l'americaine | 4/5
2 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 2 heures. Attente : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Assez cher |
Un plat unique et savoureux. |
Voir les recettes de jef guillaud |
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Seiche, sépia, supion, c'est un mollusque qui se cuisine comme le calamar, farcies, sautées, en cocotte, et qui est très présente dans la cu...
Idée recette : Tagliatelles encre de seiche, Saint-Jacques au vermouth
Consultez le dossier recettes : seiche
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
2.5 kg de blanc de seiche en cube,
10cl de cognac,
Un pot de sauce américaine,
1 pot de coulis de tomate,
10g de beurre. | | 1 Faire suer les morceaux de seiche dans une poêle et les dorer avec le beurre.
2 Flamber le tout au cognac.
3 Ajouter le pot de sauce américaine puis le coulis de tomates saler et poivrer.
4 Faire cuire a feu très doux durant 2 heures.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | |
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| jmlaub - 09/06/2007 |
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 | 1 |
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| Note : 4/5. recette facile et tres bonne se presente accompagnée de riz | |
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| denisvJ - 23/02/2007 |
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| 1 |
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| Note : 4/5. super bonne recette pour les morgates en breton pures | |
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Idées de recettes : recettes seiche, recettes sauce Américaine, recettes Cognac, recettes Seiche à l'américaine, recettes poissons, recettes plats, recettes blanc de seiche
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